Oliven

Das mit den Oliven war ein langer Weg… Wir haben viel gelernt, auch mal Fehler gemacht und immer wieder nachgefragt und verbessert. Heute produzieren und verkaufen wir wirklich gutes Olivenöl Extra Vergine – direkt vom Produzent zum Konsument – und stehen immer aus voller Überzeugung dahinter.

Da ist einmal der Mosto di Olive… Jedes Jahr Anfang November gibt es das frische, kalt gepresste Olivenöl direkt ab der Presse in unserer transparenten Bügelflasche mit dem handgeschriebenen Etikett. Grün, fruchtig, ungestüm sind die charakteristischen Merkmale für frisch gepresstes Olivenöl und es ist ein unvergleichlicher Genuss auf den wir uns von Jahr zu Jahr freuen! Wir verkaufen die verfügbare Menge der neuen Ernte direkt im Laden, im Online Shop, an verschiedenen Events oder bei einigen wenigen Wiederverkäufern. Wir geben gerne Auskunft.

Später, im frühen Frühjahr des Folgejahres liefern wir das verbleibende, in der Zwischenzeit natürlich gefilterte Olivenöl von der Herbst-Ernte in 3-Liter Kanistern in die Schweiz. Bestellung und Verkauf im Online-Shop oder in der Öl und Choscht Bar.

Immer auf der Suche nach mehr Wissen und Qualität hat Salvatore den Olivenöl-Panel Kurs bei der ONAOO – der Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva absolviert.

Gerne organisiert er “Olivenöl-Verkostungen” und Themenabende über dieses spannende Gebiet. Anfragen hier…

Video Olivenernte 2021: (siehe Video )

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