VITASICULA

Authentische sizilianische Aromen

„Wenn Sie etwas in die Hände bekommen, das sie Olio Nuovo nennen, so nennen sie das neue Öl, sobald es gepresst wurde. In den ersten Monaten, November, Dezember, Januar … werden Sie diese fast pikante, dickflüssigere, intensiv grüne Flüssigkeit schmecken, die vielleicht ein wenig trüb ist. Das ist das Beste an Olivenöl, das Sie jemals finden werden.“

Sizilien

Unser Weg zum Olivenöl

Unser Weg mit Oliven war lang und erfüllend. Wir haben viel gelernt, manchmal durch Versuch und Irrtum, aber immer mit dem Ziel, uns zu verbessern. Heute sind wir stolz darauf, hochwertiges natives Olivenöl extra zu produzieren und zu verkaufen, das direkt von unserem Hain auf Ihren Tisch geliefert wird. Jede Flasche steht für unsere Hingabe und Überzeugung, das Allerbeste zu liefern.

Eines unserer herausragenden Angebote ist das Mosto di Olive . Jedes Jahr bieten wir von Anfang November bis Ende Dezember frisch kaltgepresstes Olivenöl an, das direkt aus der Presse in unsere charakteristischen transparenten Bügelverschlussflaschen mit handgeschriebenen Etiketten abgefüllt wird. Dieses frische Öl zeichnet sich durch seine leuchtend grüne Farbe, sein fruchtiges Aroma und seinen kräftigen, pfeffrigen Geschmack aus. Es ist ein Genuss, auf den wir uns jede Saison freuen. Das frische Öl aus der neuen Ernte ist in unserem Shop, online, bei ausgewählten Veranstaltungen und bei einigen vertrauenswürdigen Einzelhändlern erhältlich. Wir geben immer gerne Informationen über unsere Öle und den Ernteprozess weiter.

Bis zum Frühlingsbeginn hat sich das restliche Öl unserer Herbsternte natürlich abgesetzt und gefiltert. Zu diesem Zeitpunkt bringen wir es in praktischen 3-Liter-Kanistern in die Schweiz. Du kannst es über unseren Onlineshop bestellen oder im Lager der Öl und Choscht Bar in Murg abholen.

In unserem Streben nach Wissen und Qualität hat Salvatore einen Intensivkurs zur Olivenölverkostung bei ONAOO, der renommierten Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva, absolviert. Dieses Fachwissen hat ihn dazu inspiriert, „Olivenölverkostungen“ und Themenabende zu veranstalten, bei denen er die Nuancen und das reiche Erbe dieser unglaublichen Zutat vermittelt.

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Tomaten

Was schmeckt mehr nach Süden und Sommer als reife Tomaten, frisch vom Feld und von der Sonne geküsst? Irgendwann haben wir verstanden, warum JEDER hier im Dorf seine Tomatensauce selbst macht und NIEMALS Sauce aus dem Supermarkt kaufen würde! Der Geschmack von selbstgemachter Tomatensauce ist einfach unvergleichlich!

Auch heute noch schicken sizilianische Mütter ihren ausgewanderten Kindern – genau wie die Generation vor ihnen – „Essenspakete“ mit Konserven aus ihrer Küche ins Ausland. Tomatensoße fehlt nie.

Also haben wir ein Stück Land entlang des Flusses gerodet und umgepflügt, einen kleinen See angelegt und pflanzen dort nun unsere Tomaten für Mamas Tomatensauce an. Darin sind nur Tomaten, ein bisschen Salz und ein bisschen Olivenöl, viel Sonne und viel Handarbeit drin.

Die Sauce gibt es in der 330ml Flasche oder im praktischen 12er Karton zum Lagern im Keller… so musst du nie wieder Tomatensauce an der Tankstelle kaufen… Erhältlich im Onlineshop, in der Öl- und Choscht-Bar oder mit der Olivenöl-Lieferung nach Hause. 

antipasti

Tauchen Sie mit unseren handwerklich hergestellten Vorspeisen in das reiche Erbe der sizilianischen Küche ein. Von der herzhaften Süße der Caponata bis zur würzigen Frische der Kapern wird jede Kreation aus frischen, lokal bezogenen Zutaten hergestellt. Unser Engagement für Qualität stellt sicher, dass jeder Bissen ein authentisches und intensives Geschmackserlebnis bietet, das die Magie Siziliens direkt auf Ihren Tisch bringt. 

Patés, Cremes und Pestos

Tauchen Sie ein in die Vielfalt der sizilianischen Küche mit unserer Auswahl an „Patés, Cremes und Pestos“ von Tasting Sicily. Diese Kollektion zeigt die Vielseitigkeit der sizilianischen Küche mit besonderen Highlights wie unserer sharpen Crema di Peperoncino dem schmackhaften Pesto di Pistacchio. Die Crema di Pomodoro mit ihrem Geschmack nach Sommer im Süden, die Carciofata mit allen Düften Siziliens und die süsse Pistaziencreme – die Crema di Pistacchio – Jedes Glas enthält den authentischen Geschmack Siziliens und bringt die unvergesslichen Aromen der Insel direkt zu Ihnen nach Hause.

sizilianischer Tomatensugo

Mamas Tomatensugo (Salsa della Mamma) ist eine liebevolle Hommage an die authentische sizilianische Hausmannskost und unser Flaggschiffprodukt. Er wird vor Ort nach traditionellen sizilianischen Rezepten hergestellt. Diese reichhaltige und würzige Sauce verkörpert die Wärme mütterlicher Fürsorge und wird mit frischen, natürlichen Zutaten zubereitet, um Ihren Gerichten den behaglichen Geschmack echter Hausmannskost zu verleihen. Mit Salsa della Mamma wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis, das die Leidenschaft und Tradition der echten sizilianischen Küche feiert. Tasting Sicily wir bringen den wahren Geschmack Siziliens direkt zu Ihnen nach Hause.

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