Beschreibung
Walnuss Pesto neu interpretiert mit der Beigabe von Rosinen in Malvasia Wein und getrocknetem Basilikum. Als Sauce zu Pasta und Ravioli mit Ricotta oder Steinpilzen. Den Pesto kurz in der Bratpfanne auflösen mit etwas Nudelwasser – vielleicht den Pesto sogar mit etwas Rahm verfeinern und die Pasta oder Ravioli beigeben, mischen und servieren.
Zutaten: Extra Natives Olivenöl, Walnüsse (42%), Pinienkerne, Chili, Rosinen in Malvasia (1,5%), Knoblauch, Meersalz, getrockneter Basilikum
